為什麽要對玉米進行深加工
作者:管理員    發布於:2017-08-10 17:34:06    文字:【】【】【
  玉米作為糧食來說,在即將成熟時很多人喜歡煮著吃,非常美味。然而受到時間的限製,大量的玉米需要經過深加工以後才能停放時間更長,滿足更多人的生活需要。那麽深加工製作的食品有哪些,為什麽要對玉米進行深加工,一起來了解下吧。
  
  現在科技發達了,玉米加工不僅僅隻局限於玉米糝和玉米麵了。根據玉米的化學成分,除了澱粉外,還含有蛋白質、脂肪、纖維等物質。過去玉米加工因受體製的限製,往往隻利用原料中某一組成,而把其他成分當作“三廢”處理和排放。這樣不僅浪費資源,經濟效益低。而且造成環境汙染。所以必須把玉米的組成充分加以利用,才能提高其經濟效益。
  
  我國澱粉行業90%以玉米為原料,多數中小型澱粉廠大致隻利用了玉米的50%~60%成為商品澱粉,還有總計20%的澱粉渣,過去當作粗飼料處理給農民,現在也處於積壓狀態。尚有原料中的20%和廢水排出廠外,造成環境汙染。如果將玉米進行綜合利用深度加工,那麽就可以使玉米資源合理利用,就能增加產品的花色品種,提高企業的經濟效益,並減輕環境的汙染。玉米的綜合利用包括玉米胚、澱粉渣和各種廢水,每萬噸玉米,可分出700t玉米胚,玉米胚榨油,可得350t玉米油,玉米油經氫化可得300t食用氫化油,可用於製取人造奶油、起酥油等******食品,每噸價值是上萬元,玉米胚餅400t左右,用作飼料每噸價值1200元。玉米胚餅還可以做醬油或飴糖的原料。廢水廢渣可以回收飼料蛋白粉700t,並製取飼料酵母1000t,這些均是當前養殖業急需的原料。特別是飼料酵母,可以代替魚粉,對發展養殖業有重要意義。
  
  玉米的增產為綜合利用深度加工提供了豐富的資源,而綜合利用玉米深加工又為玉米提供了廣闊的出路,為人民提供了豐富的食品,為養殖業提供了高蛋白飼料來源。
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