通過玉米加工設備對玉米的加工
作者:管理員    發布於:2016-08-10 11:21:50    文字:【】【】【
經過玉米加工設備加工以後的玉米,可以變成多種多樣的形式,不同的形式特色也不相同。下麵,讓AG亚游集团來詳細了解一下:
1、特製玉米粉胚粉:
玉米籽粒脂肪含量較高,在貯藏過程中會因脂肪氧化作用產生不良味道。經加工而成的特製玉米粉,含油量降低到1%以下,可改善食用品質,粒度較細。
適於與小麥(1875,5,0.27%)麵粉摻和作各種麵食。
由於富含蛋白質和較多的維生素,添加製成的食品營養價值高,是兒童和老年人的食用佳品。
2、膨化食品:
玉米膨化食品70年代以來興起而迅速盛行的方便食品,具有疏鬆多孔、結構均勻、質地柔軟的特點,不僅色、香、味俱佳,而且提高了營養價值和食品消化率。
3、玉米片:
是一種快餐食品,便於攜帶,保存時間長,既可直接食用,又可製作其他食品,還可采用不同佐料製成各種風味的方便食品,用水、奶、湯衝泡即可食用。
4、甜玉米:
可用來充當蔬菜或鮮食,加工產品包括整穗速凍、籽粒速凍、罐頭三種。
5、玉米啤酒:
因玉米蛋白質含量與稻米接近而低於大麥、澱粉含量與稻米接近而高於大麥,故為比較理想的啤酒生產原料。
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