麵粉加工設備的五大係統
作者:管理員    發布於:2013-12-18 08:54:17    文字:【】【】【
麵粉加工設備為保證良好製粉效果,需將這些粒度和質量都不同的物料分開粉碎,從而形成不同的粉碎係統,各係統在製粉過程中起著各自的作用。麵粉加工設備共計包含皮磨係統、渣磨係統、心磨係統、清粉係統、尾磨係統。

1、皮磨係統的作用是將麥粒剝開從麩皮上刮下麥渣、麥心和粗粉,並保持麩片不過分破碎,以便使胚乳與麥皮能大限度地分離,並提出少量的麵粉。
2、渣磨係統處理皮磨以及奇特係統分出的麥渣,使麥皮與胚乳進一步分離,從中提出品質較好的麥心和粗粉,送入心磨係統粉碎成粉。
3、清粉係統的作用是利用清粉機的篩選和風選聯合作用,將在皮磨和其他係統獲得的麥渣、麥心、粗粉和麩屑等的混合物互相分開,再送入相應的粉碎係統分別加以處理。
4、心磨係統是將皮磨係統、渣磨係統、清粉係統所獲得的麥心和粗粉粉碎成具有一定細度的麵粉。
5、尾磨係統位於心磨係統的中後段,專門處理含有麩屑、質量較次的麥心,從中提出麵粉。
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