小米豐富的營養價值
作者:管理員    發布於:2013-11-27 15:23:09    文字:【】【】【

    小米是穀子的種仁。穀子又稱粟,為禾本科狗尾草屬植物,是我國傳統的糧食作物,為“五穀”之一。帶殼的穀子是假果,粒形圓或卵圓。殼由內外俘組成(與稻穀的殼結構相似),色澤有黃、乳白、灰、褐等多種。穀子通過小米加工設備去殼後的穎果即為小米,色澤有黃、灰白、褐或黑色。黑小米由於保留或部分保留了黑色種皮,其營養成分比普通小米還優越。黑小米的色素中含有花青素,具有防癌和抗癌功效。

    通過小米加工設備處理後的小米營養豐富,不但含有較高的蛋白質、碳水化合物和脂肪,而且含有豐富的B族維生素、人體所需的微量元素和食物纖維。小米易於消化吸收,具有較高的營養價值,小米的營養價值既受遺傳因素支配,又受生態環境條件的影響,生態環境主要包括地理因素、氣候因素、水分、栽培措施及環境汙染等方麵。

 Copyright(C)2015-2016 河南AG亚游集团設備有限責任公司 網站建設:新鄉中企電商 免責聲明