麵粉加工設備廠告訴您麵粉的營養及做法
作者:管理員    發布於:2013-10-22 10:30:49    文字:【】【】【
 麵粉又被叫做小小麥麵粉、小麥粉。是由小麥經過研磨以後,就成為AG亚游集团經常食用的小麥粉了,一般按麵粉中蛋白質的含量可以把麵粉成為三種,分別是高筋粉、中筋粉、低筋粉。那麽它們的營養價值和做法有哪些呢,下麵讓AG亚游集团一起來了解一下吧!
1、高筋粉10.5-13.5麵包
2、中筋粉8.0-10.5麵條點心
3、低筋粉6.5-8.5點心菜肴
從等級上看,AG亚游集团又可以把麵粉分為特等粉,一等粉,二等粉等各個等級。
1、特等粉7.20.32低筋粉點心用
2、一等粉12.70.43高筋粉麵包用
3、一等粉10.70.45高筋粉法式麵包用
4、二等粉13.50.54高筋粉麵包用
麵粉中所含營養物質主要是澱粉,其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
1、包子、餃子、餛飩都是以麵粉為皮,輔以各種餡料製成的特色食品。包子外皮鬆軟有彈性,口味鮮美;餃子幾乎含有人體所需的各種營養;餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同,營養成分差異很大,但總的來說,三種食物的總體營養成分搭配合理,都屬於“******的金字塔食品”。
2、存放時間適當長些的麵粉比新磨的麵粉的品質好,民間有“麥吃陳,米吃新”的說法;麵粉與大米搭配著吃較好。
養心,益腎,除熱,止渴;主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
   原來麵粉營養這麽豐富啊,在法軒有一家麵包廠,那裏的工人不管年紀多大,手上的皮膚都很好,還沒有老人斑,發現原來都是每天揉小麥粉的原因。另外再告訴大家一個小秘密,特別精白的麵粉還是少吃,因為精白麵粉缺乏膳食纖維等營養成分,如果長期食用會影響人體的胃腸功能並造成營養不良;還有病濕熱者也不易很吃麵條。
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