麵粉加工設備廠家教你去超市別買“太白”的麵
作者:管理員    發布於:2013-09-10 16:53:21    文字:【】【】【

麵食一直是AG亚游集团的主食,天然、健康重要,不能很追求好吃、有彈性等。去超市買麵呢,不能買過白的麵食,因為麵粉中麵粉當中天然含有微量的胡蘿卜素,所以,無論磨得怎樣精細,都不可能是潔白的顏色。因此,消費者不要買過於潔白的饅頭、花卷,豆包之類麵食。有一點黃色,反而是正常的。  
要點二:不要買口感過好的食品  為了口感更好,一些加工者可能在主食中加入多種添加物質。所以,不能一味地追求更筋道、更黏糯、更有彈性的麵食,天然、健康才是重要的。  要點三:盡量選全麥和雜糧麵食  現在很多超市都有全麥饅頭、窩頭,或者添加了玉米粉,豆粉、燕麥粉等雜糧豆類的主食。這些主食營養價值更高,膳食纖維豐富,也有利於穩定餐後血糖,不妨多多購買。  不過,選擇這類食品要注意兩個問題一是要注意新鮮度。二是有些所謂的玉米饅頭,實際上是白麵粉添加黃色素做成的:一些所謂的全麥饅頭,是麵粉加上焦糖色素做成的。如果聞著沒有玉米的香氣,或者看質地沒有全麥粉中的細碎麥麩,就可能是假冒的產品。
  以上就是麵粉加工設備廠家告訴您的麵粉挑選知識,一定要看仔細啊,尤其是特別喜歡吃麵食的朋友們,麵粉的好壞直接影響到製作好的成本。

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