玉米油設備加工工藝
作者:管理員    發布於:2013-06-24 09:57:52    文字:【】【】【
摘要:玉米加工設備 玉米加工機械 大米加工設備 小米加工設備 麵粉加工設備 玉米油設備
     相信大家對玉米油都並不陌生吧,現在的油類有很多,有花生油,玉米油,葵花籽油,大豆油等等很多食用油。
     那麽玉米油是怎樣製作出來的呢?玉米油其實就是通過玉米油加工設備生產製作出來的。
     那麽誰知道玉米油的製造工藝是什麽呢?就由玉米油設備來給AG亚游集团介紹一下。
     玉米油的製造技術:高油玉米用於加工榨油,通常包含胚的別離和胚的榨油兩個進程。
     胚的別離辦法 玉米胚的別離主要有幹法脫皮提胚製粉和濕磨法提胚製粉。質料不經潤水處置直接脫皮提胚製粉,亦稱幹法脫皮提胚製粉。通常籽粒水分含量在18%左右時可選用,但加工丟失較大;濕磨法提胚製粉法,是籽粒經浸泡處置後再脫皮提胚製粉,其生產技術流程是(1)浸泡:精選後的籽粒先用二氧化硫溶液,浸泡40-60小時。浸泡桶通常用直徑5-6米,高12-15米的不鏽鋼桶。(2)破碎與胚的別離:浸泡後的玉米粒現已軟化,各組織成分之間疏鬆,經磨或破碎機的破碎,再經胚別離槽加水,使胚浮在水麵,別離出胚。運用胚別離槽是中國的樣統技術,但別離率僅有85%,別離功率低,切俄國外和中國較大的加工廠都運用旋流器進行別離,胚別離率可到達95%以上。
     玉米胚榨油及精粹玉米油技術選用壓榨法製油,特別需注意玉米胚入榨前的各個要害處置環節和在壓榨進程中的油路疏通及毛油收回,可有效地進步糧油比值。生產出的毛油,富含必定量的飽滿脂肪酸、脂類、蠟質和膽固醇等物質。非甘油脂類的雜質如遊離脂肪酸、磷脂、色素及少數的蛋白質膠體物質。別的還富含必定色素。因而要得到精粹的玉米油,還必須通過脫蠟、脫酸、脫色和脫臭等技術處置。
     玉米毛油中有兩大類色素:一為天然色素,如胡蘿卜素、葉黃素、葉綠素等物質,易為漂土吸附脫色。另一類為有機物分化產品構成的色素,呈棕色和褐色,不易為漂土吸附脫色。它們常常呈正膠態渙散於油中。有的色素雖在加工進程中被除掉,但上升的起伏較大。加工製成玉米油通常需求選用的脫色技術是;一次漂土二次脫色效應的穿插脫色技術;關於料胚處置不及時,製取油料色彩較深的毛油,脫色比擬艱難,則可選用預脫色。
     經脫色的玉米油除了其原有的玉米味外,還有在堿煉中帶來的“皂”味、脫色中帶來的“土腥”味,因而需經進一步脫臭處置使玉米油契合風味的需求。
     看過玉米油加工設備的介紹之後,大家是不是對玉米油是如何製作出來的有了縱觀的了解了呢?
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