植物油脂的食用效果及製作
作者:xllyjx    發布於:2012-08-30 16:31:34    文字:【】【】【
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植物油脂的食用效果及製作 

植物油介紹 

植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物,廣泛分布於自然界中。凡是從植物種子、果肉及其它部分提取所得的脂肪統稱植物油脂。按性狀植物油可分為油和脂兩類。通常把在常溫下為液體者稱為油;常溫下為固體和半固體者稱為脂。按用途分為食用植物油脂和工業用植物油脂兩大類。

植物油是AG亚游集团日常烹飪中不可或缺的調味料,經常使用的普通植物油主要包括色拉油、調和油、花生油。食用植物油脂是人類的重要副食品,主要用於烹飪、糕點、罐頭食品等,還可以加工成菜油、人造奶油、烘烤油等供人們食用。

植物油製作指導:

油脂有一定的保質期,放置時間太久的油不要食用。可以直接用於涼拌,可以加熱後再用。應避免經高溫加熱後的油反複使用。植物油食用過多對心腦血管還是會有一定影響,而且容易發胖。 

植物油食用效果 

植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤有光澤。如果人體長時期攝入油脂不足,體內長期缺乏脂肪,即會營養不良、體力不佳、體重減輕,甚至喪失勞動能力等 

植物油適用人群 

所有人都能食用

 

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